Stevia

Montag, den 30. August 2010 um 22:23 Uhr

Mein Kaffee war nun lange Jahre ordentlich mit Haushaltszucker gesüßt, dazu einen ordentlichen Schluck Vollmilch. Auf der Suche nach Dickmachern enttarnte ich diesen Kaffee als ebensolchen.

Da ich reichlich davon trinke, kommen schon so manche Kalorien zusammen. Das soll sich nun ändern.

Mein erster Versuch war Bio-Urzucker. Gewonnen aus dem Saft vom Zuckerrohr, naturbelassen getrocknet, dann gemahlen. Er ist braun. Von diesem Zucker, der im Vergleich ca. 50 Kalorien pro 100g weniger hat (Haushaltszucker 400/Urzucker 350) gab ich etwas in meinen Kaffee. Lecker! Der Zucker schmeckt malzig, etwas holzig. Mir gefällt das. Eine weitere gute Alternative zum Haushaltszucker, nicht nur im Kaffee.

Dann in der Apotheke empfahl man mir den Traubenzucker, dieser hat zwar auch viele Kalorien, raubt aber keine B-Vitamine, wie der Weißzucker. Auch wichtig zu wissen.

Dann aber die neue Empfehlung: Stevia.

Es wurde bestellt. Wirklich Bescheid wusste keiner. Am nächsten Tag holte ich es ab. Eine kleine Dose. Es ist kein Nahrungsmittel. Es ist ein Stoff zur Herstellung von Zahnkosmetik, das steht auch drauf.

Ich fragte, ob ich das wirklich in meinen Kaffee geben könne. Die PTA wurde sichtlich nervös und telefonierte lange. Dann sagte sie mir, dass ich es bedenkenlos nehmen könne. Ich war dann doch auch verunsichert und forschte im Internet.

Es ist in Deutschland als Lebensmittel nicht zugelassen. Die Inkas nutzen die Pflanze Süßkraut schon seit vielen Hundert Jahren.

7,60 € für eine kleine Dose war schon happig. Ich gab etwas auf meinen Handteller und probierte. Puh, war das süß. Als würde man eine Süßstofftablette lutschen. Der erste Kaffee wurde zu süß. Der zweite war besser. Der dritte war gut. Nur der Beigeschmack, irgendwie metallisch, pelzig. Keine Kalorien, aber pelziger Kaffee. Was tun?

Würde ich 50 kg Stevia essen, an einem Tag, könnte ich unfruchtbar werden… Sport ist ja auch gut.