Hagebutte, die Heilpflanze

Hagebutte (Rosa canina) - Rot leuchten sie an den Sträuchern und Frost hatten sie auch schon, die kleinen Früchte an wilden Sträuchern. Reife Hagebutten haben jetzt Sammelzeit.

Hagebutte (Rosa canina)

Rot leuchten sie an den Sträuchern und Frost hatten sie auch schon, die kleinen Früchte an wilden Sträuchern. Reife Hagebutten haben jetzt Sammelzeit. Viel Vitamin C haben die kleinen Früchte, daher sind sie die richtige Vorbereitung auf die kälter werdende Jahreszeit. Man bereitet sich dazu einen Tee zu, oder wer es mag, kann auch Konfitüre kochen.

Der Wortstamm ist mittelalterlich

Der Name kommt von den mittelhoch- deutschen Wörtern "Hag" (dichtes Gebüsch) und "butte". Dies ist das Gefäss, in dem sich die Samen befinden.

Die Kerne der Hagebutte sind die eigentlichen Früchte dieser aus Persien stammenden Pflanze. Eigentlich handelt es sich nicht um Kerne, sondern um "Nüsschen". Die rote Schale sind Scheinfrüchte.

Juckpulver

Die Härchen innerhalb der Hagebutte sind als Juckpulver bekannt. Sie sind mit feinen Widerhaken bestückt und lösen so den aus. Diese "Samen" sollten deshalb nicht mitverarbeitet werden. Manchmal kribbelt es auch an den Fingern, wenn viele Früchte verarbeitet werden.

Herkunft

Die Hagebutte wächst in Europa, Nordafrika und Vorder- und Mittelasien in Hecken, Gebüschen und Böschungen.

Dieser Strauch kann bis zu 5 Meter hoch werden und hat rosa-weiße Blüten.

Vitaminbombe Hagebutte - Die Wirkung

Sie enthalten wertvolles Vitamin C in reichhaltiger Menge (Hagebutten enthalten fünfmal mehr Vitamin C als Zitronen!!! 100 g frische Hagebutten enthalten allein 400 - 500 mg Vitamin C. Weitere gute Inhaltsstoffe sind Flavone, Fruchtsäuren und Vitamin B-Komplexe.

Wann hilft Hagebutte?

Hauptanwendungsgebiete sind vor allem Erkältungen und Bronchitis. Sie dient ebenso der Stärkung des Immunsystems und regt die Abwehrkräfte an. Wer viel Vitamin C benötigt, findet hier eine gute Quelle.

Wirkungsweise

Mittel aus Hagebutte wirken schmerzlindernd und entzündungshemmend bei Wunden. Sie senken freie Radikale und wirken leicht harntreibend. Aus diesem Grund wirken Hagebutten auch bei chronischem Nieren- und Blasenleiden. Weitere Einsatzgebiete sind Frühjahrsmüdigkeit und Osteoporose.

Im Kochkurs in Paderborn haben wir sie jetzt im Einsatz, als Hagebuttenquark. Dieser wird mit Hagebuttenmarmelade hergestellt, lecker!