Paella unterm Sonnenschirm

Mittwoch, den 25. Januar 2012 um 23:09 Uhr

Am vergangenen Samstag gab es eine Geburtstagsfeier. Bei mir wurde Paella bestellt. Dazu einige Vorspeisen, Brote, Dips und diverse Dessertvariationen.

 Zubereitet wurde die Paella draußen!

Der Brenner wurde angeheizt, die Pfanne ordentlich mit Olivenöl bestückt und dann wurde angebraten. Es war eine geteilte Pfanne, so konnten Fleisch und Meeresbewohner getrennt zubereitet werden. Nicht ganz original, aber es gibt da doch Unterschiede innerhalb der kulinarischen Kulturen.

Safran ordentlich! Die leere Dose schenkte ich einem tollen Mädchen (4), die mir phantastisch bei der Arbeit half. Mädchen haben, glaube ich, immer Interesse an Dosen.

Geplant war, dass einige der ca. 40 Gäste mitkochen sollten. Das hat aufgrund einiger sehr verständlicher Faktoren (Wind, Regen, Kälte, Freunde, Kollegen, fehlende Getränke, Straßenlärm, Mondeinfluss u.v.m.) nicht so geklappt.

Mir gefiel  das Ambiente dort draußen. Der Sonnenschirm war aufgespannt, die ortsansässige Palme verdeckte die Sicht auf die Arbeitsgeräte und die  Brise wehte mir  Wasser in mein Gesicht. Dazu Paella…

Mit normaler Dienstkleidung (T-shirt plus Kochjacke) schaffte ich es irgendwie auch allein, nein, mit der Hilfe des jungen Mädchens, die mich wirklich toll unterstütze.
Sie war es, die dann auch die Gäste zur Essensausgabe rief. Manche nahmen mit Kaninchen, manche nahmen nur die Meerestiere.

Lecker soll es gewesen sein, fand ich auch.

Den Schokobrunnen brachten wir in den abgedunkelten Saal, natürlich, mit den langen Wunderkerzen.

Ein schöner Auftrag!

Danke an den Gastgeber und die freundlichen Mitarbeiter/Chefs  des Veranstaltungsortes.

Thomas Waldeyer