Schokolade ist gut für das Herz-, Kreislaufsystem und gut für den Blutdruck

Sonntag, den 08. August 2010 um 17:50 Uhr

Das Deutsche Institut für Ernährungsforschung hat dies in einer Untersuchung festgestellt. Je höher der Kakaoanteil, desto besser ist die Wirkung.

Also nicht maßlos Vollmilchschokolade essen, sondern gemäßigt dunkle Schokolade verzehren. Der Zuckeranteil sollte dabei gering bleiben.

In der Studie beobachteten die Ernährungswissenschaftler über eine Dauer von mindestens zehn Jahren die Lebensweise und Gesundheit von mehr als 19.300 Erwachsenen zwischen 35 und 65 Jahren. Jene, die am meisten Schokolade gegessen haben ( 7,5 Gramm pro Tag), hatten einen niedrigeren Blutdruck und ein um 39 Prozent geringeres Risiko, einen Herzinfarkt oder Schlaganfall zu bekommen, als diejenigen, die mit durchschnittlich 1,7 Gramm pro Tag am wenigsten Schokolade aßen.

Der Grund ist unklar. Vermutlich sind Flavanole dafür verantwortlich. Diese Pflanzenstoffe kommen im Kakao vor und werden mit einem niedrigeren Blutdruck in Verbindung gebracht. Der höhere Kakaoanteil in schwarzer Schokolade bewirkt bessere Ergebnisse, als weiße Schokolade oder Vollmilchschokolade. Die Energiedichte ist trotzdem vorhanden, so dass man nicht ungezügelt Schokolade verzehren sollte. Ein Kalorienverzicht sollte an anderer Stelle für Ausgleich sorgen.