Steinofen

Der Ofen wird am Vortag angefeuert, dann wird im Ofen gegart und zwar alles. Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert. In der gemütlichen Laube sitzt man direkt am Ofen. Es ist ein wunderbarer, unvergesslicher Abend. Shuttlebus bei Bedarf!

In der Nähe von Paderborn steht der alte Steinofen, in dem die ersten Bio-Brote für den ersten Bio-Laden in Paderborn gebacken wurden. Um den Ofen herum gebaut ist eine kleine Laube, sehr gemütlich. Es stehen dort Tische, Bänke, es ist ein ruhiger Ort inmitten der Natur.

Dieser alte Steinofen, der einen Tag vor Nutzung angeheizt werden muss, hat es mir angetan. Diesen alten Brotbackofen möchte ich gerne wieder aktivieren. Mit den Besitzern ist soweit alles besprochen.

Gerne möchte ich mit einer Gruppe zu diesem Ofen fahren und in der kleinen, angrenzenden Küche Essen vorbereiten, welches dann in eben diesem Steinofen gegart wird und dann in der kleinen Laube verzehrt werden kann. Ein Bus für den Transfer wird bereitgestellt, bei Bedarf können die Teilnehmer am Abend auch bis nach Hause gebracht werden (Kostenbeteiligung).

Die Menügestaltung ist natürlich auf die Bedingungen vor Ort abzustimmen, aber so ein Ofen bietet hervorragende Möglichkeiten der Zubereitung.

Dieses Event ist etwas ganz besonderes und für Gruppen bis ca. 20 Personen geeignet. Die Laube wird schön hergerichtet, die Getränke sind gekühlt. Alles ist etwas ländlich und gemütlich.

Vielleicht kann noch der ein oder andere Musiker gefunden werden, der uns begleitet.

Ich freue mich auf den ersten Auftrag an diesem besonderen Ort und bedanke mich an dieser Stelle schon einmal bei den Besitzern, ohne die diese Veranstaltung nicht möglich wäre.

Thomas Waldeyer Kochschule Seegurke