Basiskochkurs

Dieser Basiskochkurs vermittelt Basiswissen aus der Küche. Die Handgriffe werden erlernt und geübt, Zusammenhänge werden erklärt. Ein richtiger Einsteigerkurs. Es gibt auch Folgekurse!

Der Basiskochkurs ist gedacht für alle Anfänger ohne nennenswerte Vorkenntnisse.Jugendliche, die bald alleine wohnen oder Menschen, die einfach gerne etwas über Nahrung und Ernährung lernen möchten.

Der Kurs setzt sich aus Theorie und Praxis zusammen. Vor jedem Kurs werden einige Grundlagen vermittelt. Nicht zu trocken, es soll ja auch viel Spaß machen. Dann besprechen wir den weiteren Ablauf.

Jeder bekommt seine Aufgaben und jeder darf soviel Üben, wie es nötig ist. Natürlich fangen wir mit einfachen Dingen an.

Stellen sie sich vor, sie gehen in die Ausbildung zum Koch, stellen sie sich vor, wie um sie herum alles weiter läuft, alle Gäste glücklich gemacht werden und Sie sind dabei. Jeder wird im Laufe des Kurses mehr und mehr dazu lernen, jeder kann entsprechend seiner Möglichkeiten mehr und mehr Aufgaben übernehmen.

Aufbau des Arbeitsplatzes, Beurteilung von Arbeitsgeräten, Verwendung von Messern und anderen Utensilien, verschiedene Garverfahren, Garniermöglichkeiten, Gartests, Erhaltung von Nährstoffen, Planung von Menüs, Einkaufsplanung, Qualitätsmerkmale von Lebensmitteln und viele weitere Tipps und Tricks aus der Profiküche werden vermittelt.

Wir wollen mit Freude unser Wissen weitergeben, wir wollen für die Küche begeistern, wir wollen zeigen, wie viel Spaß es macht lecker zu kochen, wie kommunikativ es in den Küchen zugeht.

Dieser Kurs dient dazu, dass die Menschen lernen Stück für Stück selbst die Verantwortung für Ihre Ernährung übernehmen zu können und sich ausgewogen und nährstoffreich zu ernähren und dies praktisch im Alltag umsetzen können.

Trauen Sie sich! Schicken Sie Ihre Kinder oder Partner, verschenken sie diesen Kurs an Menschen, die vom Kochen und von der Ernährung weit entfernt sind.

Thomas Waldeyer Kochschule Seegurke